生産者の皆さんの想いが伝わるようなお料理を提供します。
●器：醤香で使用する器は陶芸作家の玉澤美紀さんのオリジナル作品。
九谷焼の窯元で研鑽を積み女性の感性を絵付けで表現した器は見る人の心を楽しませてくれます。
●米：黒酢農法コシヒカリの関根ファーム（野田市目吹）
●野菜：柏のカリスマ農家ファーム小川 小川幸夫さん
●レタス：フルーツ並の糖度14度以上に挑戦する
後藤光男さん（茨城県坂東市） （春・秋）
●鶏肉・卵：岡田鶏肉店（野田市）
●豚肉：山西牧場のＳＰＦ豚肉（茨城県沓掛市）
●牛肉（常陸牛 和牛）：牛肉卸しの専門店牛善（野田市）
●豆腐：鈴木豆腐店 女将さんの昔ながらの手作り豆腐（野田市）
●ネギ：ふるとねファーム 橋口長和さん（春日部市備後東）
●根芋：全国でも柏の６件の農家でしか栽培されていない根芋
石井一男さん（柏市） （11月～5月）
●金ゴマ・梅田ごぼう：
貴重な金ゴマと幻の梅田ごぼう清水寿郎さん（春日部市）
●えだ豆：市内川間の山畑さん
